早就想來嚐一嚐王品牛排了，因為價格不便宜，所以總是遲遲無法決定成行。
自己生日當天，帶著老婆來寧夏路上的王品，聽說這間是創始店，沒吃過別家，也不知口味有什麼不同。
菜單很簡單，翻開就是全部菜色了。
好吃的義式油醋鮭魚捲
主廚選用當季白蘿蔔薄片，搭配煙燻鮭魚及綜合蔬果製成的鮭魚捲，佐上義式陳年紅酒醋，清爽開胃。
麵包有兩種，奶油佐上紮實的法國麵包與香酥牛角，口感細膩、香氣醇厚。
不過我比較喜歡香蒜麵包，不過王品沒有。
開胃酒
穌皮牛尾清湯，牛尾清湯是由純牛尾熬製而成，味道非常的美味甘醇。
鮮皮原本是蓋在碗上的，整片給它先剝下來。
這是我的湯 - 鮮蝦蕈菇濃湯
濃湯選用高級牛肝菌及多種蕈菇、新鮮蔬菜熬煮，搭配翡翠及鮮蝦，呈現不同層次口感，並散發牛肝菌獨特的香氣。
可分開各別食用，也可以將兩者混著食用。
嫩烤犢牛肋排，精選紐西蘭最高級小犢牛肋骨部位，以特製香料醃製入味，煎後烘烤至8分熟，口感較為清淡，鮮嫩多汁。
老婆對這道主餐真是讚不絕口，又嫩口無血腥味，非常等合她的口感。
穌烤牛小排，選用美國choice級牛小排，並以400度C高溫，烘烤至7分熟而成外酥內嫩，鮮嫩多汁。
味道很不錯，不過我覺得七分熟，血腥味還是有點重，不過很好吃。
服務人員送來剛剛幫我們拍的照片
難得的合照，祝自己生日快樂啊。
甜點還沒上桌，老婆就開始先填問券了。
什錦水果，以當季的新鮮水果組合而成，可以幫助消化。
我們嚐到西瓜、哈蜜瓜和鳳梨。
當天還真是不少人來吃王品過生日。
我也來上上相。
老婆的甜點 - 芒果金字塔
內層選用台灣特產芒果搭配蜜核桃製成的慕斯，搭配外層白巧克力，口中略帶芒果香氣及冰涼感。
我的甜點 - 烤濃漿巧克力冰淇淋
將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後，搭配冰淇淋一起享用，冷熱交替的獨特口感，令人回味無窮
後來老婆說我的甜點比較好吃。
最後上飲料早就喝不下了，還好王品幫我們把飲料打包起來外帶。
因為到王品過生日，特別為壽星準備的小蛋糕，後來拿回家給爸媽享用，獨樂樂不如眾樂樂，
生日就是要一起快樂才是。
過完了生日，又老了一歲。
第一次吃王品結帳時還出來小烏龍，原來用響樂生活卡生日買一送一的活動，可得要記得帶上花旗公司為壽星寄上的生日優惠券。
因為忘了帶，所以這次沒用到，趁著在有效日期前使用，下次有機會再來吃。
店家資訊：
王品牛排文心店(王品第一家店 1993年開幕)
地址：台中市寧夏路233號(文心路、文華高中交叉口)
電話：04-23136430
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30~22:00
官網：http://www.wangsteak.com.tw/index.htm
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